大块猪肉怎么煮肉好吃 🍖✨
发布时间：2025-03-29 17:13:48来源：
挑选新鲜的大块猪肉是成功的第一步！在市场上精挑细选一块肥瘦相间的五花肉，回家后先用清水冲洗干净，再切成适口大小的方块。此时可以加入少许料酒和生姜片腌制片刻，去腥增香，为后续烹饪打好基础。
锅中倒入适量植物油，烧热后放入冰糖炒至融化冒泡，这是制作红烧肉的关键步骤之一——上色。接着将腌好的猪肉下锅翻炒，直至每块肉均匀裹上诱人的糖色，散发出浓郁香气。随后加入生抽、老抽、八角等调味品，翻拌均匀。
第三段：往锅里注入热水，水量需没过肉块。大火煮沸后转小火慢炖约一个小时，期间可适当翻动防止粘底。待汤汁逐渐浓稠时，撒上葱花点缀提味，一道色泽诱人、软糯入味的大块红烧肉就完成啦！快搭配一碗白米饭享用吧，幸福感爆棚😋🍚！
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