冬天到了，白萝卜成了餐桌上常见的食材。它不仅味道清甜，还富含丰富的营养，非常适合用来制作各种美食。今天就教大家做一道简单又美味的家常白萝卜丸子，做法非常容易上手，适合家庭日常烹饪。

准备材料

- 白萝卜：300克

- 鸡蛋：1个

- 小葱：适量

- 生姜：适量

- 盐：适量

- 面粉：50克

- 香油：少许

- 胡椒粉：少许

制作步骤

1. 处理白萝卜

先将白萝卜洗净去皮，然后用擦丝器将其擦成细丝。接着放入碗中，加入少量盐腌制10分钟，让萝卜出水。之后用手挤干萝卜丝中的水分，这样可以让丸子更加紧实。

2. 准备配料

小葱切碎，生姜剁成姜末备用。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后加入到萝卜丝中，再加入葱花和姜末，混合均匀。

3. 调味

在萝卜丝中加入适量的盐、胡椒粉和香油，根据个人口味调整调料用量。最后撒入面粉，搅拌均匀，使所有材料能够很好地粘合在一起。

4. 搓丸子

用手将调好的萝卜丝团成一个个小丸子，大小可以根据个人喜好来决定。

5. 炸丸子

锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热时，将搓好的丸子逐一下锅炸制。用中小火慢慢炸至金黄酥脆即可捞出沥油。

6. 装盘享用

炸好的白萝卜丸子可以直接装盘上桌，也可以搭配自己喜欢的蘸料一起食用。外酥里嫩的丸子，咬一口满嘴都是萝卜的清香，非常开胃。

小贴士

- 如果喜欢更健康的吃法，可以尝试用蒸的方式来代替油炸，这样既能保留萝卜的营养，又能减少油脂的摄入。

- 在制作过程中，萝卜丝的水分一定要挤干，否则会影响丸子成型的效果。

- 调味时可以根据个人口味加入一些五香粉或者其他调料，增加风味。

这道家常白萝卜丸子不仅做法简单，而且口感独特，是一道老少皆宜的美味佳肴。赶快动手试试吧！