美味的青豆虾仁的做法
在忙碌的生活中，一道简单又营养丰富的菜肴总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道家常菜——青豆虾仁的做法，既健康又美味，非常适合家庭聚餐或日常餐桌。
首先，准备所需的食材：新鲜的大虾、青豆、姜片和葱段。大虾要挑选个头适中、肉质紧实的品种，这样烹饪出来的口感更佳。青豆则可以选择新鲜的，也可以使用冷冻的，提前解冻即可。
接下来是关键的处理步骤。将大虾去壳去肠线，保留虾尾部分，这样成品会更加美观。然后用少许盐和料酒腌制片刻，让虾仁更加入味。同时，将青豆焯水备用，这一步可以让青豆的颜色更加鲜绿，口感也更脆嫩。
热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，随后加入腌制好的虾仁快速翻炒。待虾仁变色后，倒入焯好水的青豆，继续翻炒均匀。最后加入适量的盐、鸡精调味，再撒上一些胡椒粉提鲜，就可以出锅了。
一道色香味俱全的青豆虾仁就这样完成了。青豆的清甜与虾仁的鲜美完美融合，每一口都让人回味无穷。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一道不可错过的美味佳肴。
希望这份简单的食谱能为您的餐桌增添一抹亮色，也让家人感受到您的用心与关爱。快试试吧！
