【简单曲奇的做法】制作曲奇饼干并不复杂，只要掌握好材料比例和基本步骤，就能轻松做出美味的曲奇。以下是一份简单易行的曲奇做法总结，适合初学者或时间有限的烘焙爱好者。
一、
曲奇是一种经典的甜点，口感酥脆，种类繁多。本文提供一种基础且容易操作的曲奇配方，使用常见的厨房材料即可完成。整个过程不需要复杂的工具，只需简单的搅拌与烘烤步骤。通过合理的材料搭配和温度控制，可以保证曲奇外酥内软，风味十足。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 低筋面粉：150克 - 黄油（室温软化）：80克 - 细砂糖：60克 - 鸡蛋：1个 - 泡打粉：1茶匙 - 盐：1/4茶匙 |
| 工具 | - 搅拌碗 - 打蛋器或电动打蛋器 - 烘焙纸 - 烤箱 - 面团滚轮或擀面杖 |
| 步骤 | 1. 将黄油和糖混合，用打蛋器打至蓬松。 2. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。 3. 筛入面粉、泡打粉和盐，轻轻搅拌成团。 4. 将面团放入冰箱冷藏15分钟。 5. 取出后擀平，用模具压出形状。 6. 放在铺有烘焙纸的烤盘上。 7. 烤箱预热170℃，烘烤12-15分钟，表面微金即可。 |
三、小贴士
- 黄油一定要提前软化，避免结块影响口感。
- 面团冷藏后更容易操作，不易粘手。
- 烘烤时间根据烤箱性能调整，注意观察颜色变化。
- 曲奇冷却后会更酥脆，建议放凉后再储存。
通过以上方法，你可以在家中轻松制作出美味的曲奇饼干。无论是作为下午茶点心还是送礼佳品，都非常合适。尝试不同的口味变化，如加入巧克力豆、坚果或香草精，让曲奇更加丰富多彩。
