【杭州十大名吃有哪些】杭州，作为中国历史文化名城，不仅以西湖闻名于世，更以其独特的美食文化吸引着无数食客。杭州的菜肴融合了江南水乡的细腻与精致，讲究原汁原味、清淡鲜美。下面我们就来总结一下杭州最著名的十道名吃，带您领略这座城市的美味风味。
杭州十大名吃简介
1. 东坡肉
以北宋文学家苏轼命名，选用五花肉炖制而成，肥而不腻，入口即化，是杭州传统名菜之一。
2. 西湖醋鱼
选用草鱼为主料，配以糖醋汁烹制，鱼肉鲜嫩，酸甜适口，是杭州最具代表性的菜肴之一。
3. 龙井虾仁
用龙井茶叶和新鲜虾仁搭配，清香爽口，体现了杭州茶文化的独特魅力。
4. 片儿川
一种传统的面食，因面条切得薄如纸片而得名，口感筋道，常搭配酱料食用。
5. 猫耳朵
一种形似猫耳的小面点，外酥内软，是杭州人喜爱的传统小吃。
6. 定胜糕
一种用糯米粉制作的甜点，外形圆润，寓意吉祥，是杭州特色糕点。
7. 葱包桧
一种油炸面饼，夹入葱段和肉末，香脆可口，是杭州街头常见小吃。
8. 知味观小笼包
著名的杭州老字号，皮薄馅多，汤汁丰富，是不可错过的美味。
9. 蟹粉豆腐
用蟹黄和豆腐炖制而成，鲜香浓郁，是杭州家常菜中的佼佼者。
10. 叫花鸡
用荷叶包裹鸡肉，经过烘烤，香气四溢，肉质鲜嫩，是杭州传统宴席上的佳肴。
杭州十大名吃一览表
| 序号 | 名称 | 类型 | 特点 | 推荐地点 |
| 1 | 东坡肉 | 主菜 | 肥而不腻，入口即化 | 楼外楼 |
| 2 | 西湖醋鱼 | 主菜 | 酸甜适口，鱼肉鲜嫩 | 知味观 |
| 3 | 龙井虾仁 | 主菜 | 清香爽口，茶香浓郁 | 河坊街 |
| 4 | 片儿川 | 面食 | 面条筋道，酱料多样 | 杭州本地面馆 |
| 5 | 猫耳朵 | 小吃 | 外酥内软，口味丰富 | 南宋御街 |
| 6 | 定胜糕 | 糕点 | 圆润可爱，寓意吉祥 | 湖滨银泰 |
| 7 | 葱包桧 | 小吃 | 香脆可口，价格实惠 | 河坊街 |
| 8 | 知味观小笼包 | 小吃 | 皮薄馅多，汤汁丰富 | 知味观 |
| 9 | 蟹粉豆腐 | 主菜 | 鲜香浓郁，营养丰富 | 本地餐馆 |
| 10 | 叫花鸡 | 主菜 | 香气扑鼻，肉质鲜嫩 | 杭州老字号餐厅 |
以上就是杭州最经典的十道名吃，每一道都承载着浓厚的地方文化与历史底蕴。无论是本地居民还是游客，都不容错过这些地道美味。如果你有机会来到杭州，不妨亲自品尝一番，感受这座城市的独特魅力。
