【超简单炸凤尾虾的家常做法】炸凤尾虾是一道色香味俱全的家常菜，外酥里嫩，口感丰富，非常适合家庭聚餐或下酒小食。制作过程简单，不需要复杂的步骤和昂贵的食材，只需掌握好火候和调味，就能做出美味可口的炸凤尾虾。
以下为“超简单炸凤尾虾的家常做法”的详细总结：
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 凤尾虾 | 300g | 建议选用新鲜或冷冻去壳的 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于裹粉 |
| 面粉 | 50g | 可根据需要调整 |
| 玉米淀粉 | 30g | 使外壳更酥脆 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提味 |
| 食用油 | 适量 | 油炸用 |
二、步骤说明
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 凤尾虾洗净，去头去壳（可根据个人喜好选择是否保留虾尾），沥干水分。 |
| 2 | 在碗中打入一个鸡蛋，加入适量盐和黑胡椒搅拌均匀。 |
| 3 | 将面粉和玉米淀粉混合，加入鸡蛋液中，搅拌成面糊状。 |
| 4 | 将凤尾虾放入面糊中，均匀裹上一层。 |
| 5 | 锅中倒入足够的食用油，加热至六成热（约160℃）。 |
| 6 | 将裹好面糊的凤尾虾放入油锅中，中小火炸至金黄酥脆（约3-5分钟）。 |
| 7 | 捞出沥油后，撒上少许盐或辣椒粉即可食用。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以多加一些玉米淀粉。
- 炸的时候不要一次放太多，避免粘连。
- 炸好后可以放在厨房纸上吸掉多余油分，更健康。
- 可搭配番茄酱、辣椒酱等蘸料，增加风味。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出外酥里嫩、香气扑鼻的炸凤尾虾。无论是日常用餐还是朋友聚会，都是不错的选择。快动手试试吧！
