【韩国牛肉饼的做法】韩国牛肉饼是一道深受喜爱的韩式家常菜，外皮酥脆、内里鲜嫩多汁，口感丰富，非常适合搭配米饭或啤酒食用。制作过程简单，食材常见，是家庭厨房中非常实用的一道美食。以下是详细的步骤总结与材料清单。
一、做法总结
1. 准备材料：选择肥瘦相间的牛肉末，加入适量调味料搅拌均匀。
2. 腌制肉馅：让肉馅在冰箱中静置一段时间，使其更加入味。
3. 煎制牛肉饼：使用平底锅或不粘锅，将肉馅捏成饼状，用中火煎至两面金黄。
4. 装盘享用：可根据个人口味添加酱料或配菜，如生菜、泡菜等。
二、材料与步骤表格
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 牛肉末（肥瘦相间） | 500克 | 建议选用牛绞肉，口感更佳 |
| 大葱 | 1根 | 切碎，增加香味 |
| 蒜末 | 1小勺 | 可根据口味增减 |
| 生抽 | 2汤匙 | 提鲜增香 |
| 韩式辣酱 | 1汤匙 | 可选，增加韩式风味 |
| 食用油 | 适量 | 煎制时使用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提升味道 |
| 步骤 | 操作说明 | |
| 1 | 将牛肉末放入碗中，加入切碎的大葱、蒜末、生抽、韩式辣酱、盐和黑胡椒，搅拌均匀，腌制15-30分钟。 | |
| 2 | 取适量肉馅，用手掌压成圆形饼状，厚度约为1厘米。 | |
| 3 | 平底锅加热后倒入适量食用油，将牛肉饼放入锅中，用中火煎至两面金黄，约每面3-4分钟。 | |
| 4 | 煎好后取出，稍放片刻，再装盘。可搭配米饭、生菜、泡菜或韩式酱料一同食用。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的韩国牛肉饼。无论是作为主食还是小吃，都十分受欢迎。尝试一下吧！
