在中国古代文学中，文人墨客常常以美食为题，吟诗作赋，表达生活情趣与文化内涵。苏轼作为宋代著名的文学家和美食家，自然也不例外。他不仅在诗词创作上才华横溢，还对各种传统美食有着浓厚的兴趣，其中就包括了饺子这一深受百姓喜爱的传统佳肴。

虽然苏轼没有专门以“饺子”为题创作过诗篇，但我们可以从他的其他作品中找到一些与饺子相关的影子。例如，在《猪肉颂》中，他提到：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。”这段文字描述了烹饪猪肉的过程，而这种耐心等待食材自然成熟的烹饪哲学，同样适用于制作饺子的过程——无论是包馅还是煮制，都需要精心准备和细致操作。

此外，苏轼还有另一首《浣溪沙·簌簌衣巾落枣花》，其中写道：“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。敲门试问野人家。”这首词描绘了一幅田园生活的画卷，让人联想到春节等节庆场合下围坐一起包饺子、共享天伦之乐的情景。饺子作为中国传统文化的重要组成部分，在家庭聚会和节日庆典中扮演着不可或缺的角色。

尽管苏轼本人并未留下直接提及“饺子”的诗句，但我们可以通过他对饮食文化的深刻理解和感悟，感受到他对这种美味食品的喜爱之情。同时，这也体现了苏轼作为一名文人对于普通民众日常生活的关注以及他对平凡事物背后所蕴含艺术美感的独特见解。

总之，虽然我们无法确切地指出某一首属于苏轼的“关于饺子”的诗句，但通过对其作品的整体解读，可以发现这位伟大诗人对于食物美学有着独到的理解，并且能够将日常生活中的点滴转化为富有诗意的文字。这正是苏轼之所以成为千古流芳的文化巨匠之一的原因所在。