【20分钟搞掂的老广番薯糖水的做法】老广番薯糖水是一道传统又暖心的甜品，尤其在秋冬季节非常受欢迎。它以番薯为主料，搭配简单的糖和水，做法简单，味道香甜，非常适合家庭制作。以下就是“20分钟搞掂的老广番薯糖水的做法”的详细总结。

一、食材准备（4人份）

二、步骤说明

1. 处理番薯

将番薯去皮，切成大小适中的块状，约2-3厘米见方，这样更容易煮熟且口感更佳。

2. 焯水去涩

在锅中加入适量清水，放入番薯块，大火煮开后转小火煮3分钟，捞出沥干备用。这一步可以去除番薯的涩味，让糖水更香甜。

3. 煮糖水

另起锅，加入800毫升清水，放入冰糖，用中火加热至冰糖完全融化。

4. 加入番薯

将焯过水的番薯块倒入糖水中，搅拌均匀，盖上锅盖，用中小火煮15分钟左右，直到番薯变软、汤汁浓稠。

5. 调味与收尾

若喜欢枸杞，可在最后5分钟加入枸杞，增加营养和颜色。根据个人口味调整甜度，若不够甜可再加少许冰糖。

6. 出锅享用

关火后稍等几分钟，让番薯充分吸收糖分，然后盛出即可食用。

三、小贴士

- 番薯选择：建议选用红心番薯或紫薯，口感更绵密、味道更香。

- 糖的选择：可用白砂糖、黄糖或冰糖，不同糖种会带来不同的风味。

- 健康替代：如果想减少糖分，可以用少量蜂蜜代替部分冰糖，口感依然香甜。

- 储存方式：糖水可冷藏保存2天，喝前可稍微加热。

四、总结

老广番薯糖水不仅做法简单，而且营养丰富，适合全家人一起享用。只需20分钟就能完成，省时又美味，是秋冬季节不可多得的暖心甜品。按照以上步骤操作，轻松做出地道的老广风味，快来试试吧！