【6种糯米糕的做法】糯米糕是一种深受人们喜爱的传统小吃，软糯香甜，口感丰富。根据不同地区的口味和制作方法，糯米糕的种类也多种多样。下面为大家总结了6种常见的糯米糕做法，方便大家在家尝试制作。
一、
糯米糕的制作通常以糯米粉为主要原料，加入适量的水、糖或豆沙等配料，通过蒸、煮或煎的方式成型。不同的做法会带来不同的风味和口感，有的偏甜，有的偏咸，适合不同人群的口味需求。以下6种糯米糕各具特色，简单易学，适合家庭制作。
二、表格展示
| 序号 | 糯米糕名称 | 主要材料 | 制作方式 | 口感特点 | 小贴士 |
| 1 | 红豆糯米糕 | 糯米粉、红豆、红糖、水 | 蒸 | 软糯香甜，豆香浓郁 | 红豆提前煮熟更入味 |
| 2 | 芝麻糯米糕 | 糯米粉、黑芝麻、糖、油 | 蒸或煎 | 香脆可口，香味十足 | 可用炒香的黑芝麻增加风味 |
| 3 | 豆沙糯米糍 | 糯米粉、豆沙馅、椰浆、糖 | 蒸后裹椰浆 | 柔滑Q弹，甜而不腻 | 椰浆可替换为牛奶或炼乳 |
| 4 | 咸蛋黄糯米糕 | 糯米粉、咸蛋黄、肉末、酱油 | 蒸 | 咸香浓郁，口感丰富 | 咸蛋黄提前蒸熟更易混合 |
| 5 | 绿豆糯米糕 | 糯米粉、绿豆泥、糖 | 蒸 | 清爽不腻，清香可口 | 绿豆泥可用现成罐装或自制 |
| 6 | 花生糯米饼 | 糯米粉、花生碎、糖、油 | 煎 | 外酥内软，香浓可口 | 煎时注意火候，避免焦糊 |
三、小结
以上6种糯米糕各有特色，可以根据个人口味选择喜欢的类型进行尝试。无论是甜口还是咸口，糯米糕都是一种非常适合作为下午茶或点心的小吃。制作过程中，注意糯米粉与水的比例，以及蒸制时间，是保证口感的关键。希望这份总结能帮助你轻松做出美味的糯米糕！
