【超简单凉拌豆腐皮的家常做法】凉拌豆腐皮是一道清爽可口、制作简单的家常菜，尤其适合夏天食用。豆腐皮富含蛋白质，口感柔韧，搭配各种调料后味道鲜美，非常适合作为凉菜或配菜。下面将为大家总结一份详细的凉拌豆腐皮的做法，包括所需材料、步骤及小贴士。
一、所需材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 豆腐皮 | 150克 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 香菜 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香醋 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1/2茶匙 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 香油 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 豆腐皮洗净，放入锅中加水煮约3分钟，捞出后过冷水，沥干备用。 |
| 2 | 将豆腐皮切成细条状，放入大碗中。 |
| 3 | 加入蒜末、香菜、生抽、香醋、白糖、辣椒油、香油和盐，搅拌均匀。 |
| 4 | 拌匀后装盘，可根据个人口味再调整调味料。 |
三、小贴士
- 豆腐皮可以提前焯水，这样口感更嫩滑。
- 如果喜欢更酸爽的口感，可以多加一点醋。
- 想要更丰富的口感，可以加入一些花生碎或芝麻。
- 凉拌时建议现做现吃，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的凉拌豆腐皮了。不仅操作简单，还能满足味蕾，是夏日餐桌上的好选择。
