【荷包蛋清汤面】荷包蛋清汤面是一道简单却美味的家常面食，以清淡鲜美、营养均衡为特点，适合早餐或快速晚餐。它主要由清汤、面条和荷包蛋组成，口感清爽，易于消化，是许多家庭餐桌上的常见选择。
以下是对“荷包蛋清汤面”这道菜的总结与介绍：
一、菜品简介
荷包蛋清汤面是以鸡蛋、面条和清汤为主要食材制作而成的一道面食。其核心在于“荷包蛋”的制作技巧和汤底的调味，讲究汤色清澈、味道鲜美，同时保留食材的原味。
二、主要材料与做法
| 材料名称 | 用量 | 功效/作用 |
| 面条 | 100g | 主食，提供碳水化合物 |
| 鸡蛋 | 1个 | 蛋白质来源，形成荷包蛋 |
| 清汤 | 500ml | 汤底，提升整体风味 |
| 生姜 | 少许 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 香油 | 少许 | 提香 |
做法步骤：
1. 烧一锅水，加入少许盐，放入面条煮熟后捞出备用。
2. 另起一锅清水，加入姜片和适量盐，烧开后打入鸡蛋，小火慢煮至蛋白凝固，形成荷包蛋。
3. 将煮好的面条放入碗中，加入荷包蛋和清汤。
4. 根据口味加入盐、白胡椒粉和几滴香油即可食用。
三、营养价值
荷包蛋清汤面富含蛋白质、碳水化合物和少量维生素，热量适中，适合需要轻食饮食的人群。荷包蛋提供优质蛋白，清汤有助于补充水分和电解质，面条则提供能量。
四、适合人群
- 早餐人群：快速、营养、易消化
- 减肥人士：低脂、低热量
- 消化不良者：清淡易吸收
五、小贴士
- 鸡蛋可提前煮好，冷藏保存，使用更方便。
- 清汤可用鸡汤、骨头汤替代，增加风味。
- 若喜欢浓郁口感，可加入少许酱油或醋提味。
通过简单的食材和步骤，荷包蛋清汤面不仅美味可口，还能满足日常营养需求，是一道值得尝试的经典家常面食。
