在日常饮食中，清淡健康的菜肴总是备受青睐。今天就来和大家分享一道简单又美味的家常菜——清炒汉菜的做法。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合追求健康饮食的朋友。
首先，我们需要准备新鲜的汉菜。汉菜是一种常见的蔬菜，其叶片翠绿，口感脆嫩，富含多种维生素和矿物质。在市场上挑选时，建议选择叶片鲜亮、无黄叶的新鲜汉菜。
接下来是准备工作。将汉菜洗净后切成适口大小，备用。同时，准备好蒜末、姜片等调料，为菜品增添风味。如果喜欢的话，还可以加入一些红椒丝作为点缀，使菜品更加诱人。
烹饪过程非常简单。先在锅中倒入适量食用油，待油温升高后放入蒜末和姜片爆香。随后，将切好的汉菜倒入锅中快速翻炒，保持大火快炒以锁住蔬菜的营养成分。期间可以适当加入少许盐调味，并根据个人口味调整。
最后一步就是装盘了。当汉菜炒至断生且色泽鲜艳时即可出锅，摆放在盘中，一道清新爽口的清炒汉菜就完成了。
这道菜不仅制作简便快捷，而且保留了汉菜原有的营养价值，是一道非常适合家庭日常餐桌的佳肴。希望各位朋友能够尝试制作，在享受美食的同时也能感受到健康生活的美好。
