在忙碌的工作日里，总想为自己和家人准备一道简单又营养的菜肴。今天就来分享一道色香味俱全的家常菜——青椒炒杏鲍菇。
这道菜的主角是新鲜的青椒和杏鲍菇。青椒翠绿鲜嫩，富含维生素C，而杏鲍菇肉质肥厚，口感细腻，两者搭配起来不仅颜色鲜艳，而且营养丰富。制作过程也非常简单快捷，非常适合想要轻松下厨的朋友。
首先，准备好所需的食材。我们需要两到三个青椒，一个中等大小的杏鲍菇，以及一些基本的调味料如盐、酱油和蒜末。将青椒洗净后切成条状，杏鲍菇则切片备用。
接着，热锅凉油，放入蒜末爆香。随后加入杏鲍菇翻炒，直到它变得稍微软化并呈现出诱人的金黄色。这时再倒入青椒条，快速翻炒几下，让青椒保持脆爽的口感。
最后，根据个人口味加入适量的盐和酱油进行调味，翻炒均匀即可出锅。一盘香气扑鼻、色彩诱人的青椒炒杏鲍菇就完成了。
这道菜不仅操作简便，而且健康美味，是一道值得尝试的家常佳肴。无论是搭配米饭还是作为宴客时的一道小菜，都能让人赞不绝口。快来试试吧！
