在烹饪驴肉时，使用高压锅可以大大缩短传统炖煮的时间，同时还能保持肉质的鲜嫩和营养。那么，到底用高压锅炖驴肉需要多久才能熟呢？这主要取决于几个因素，包括驴肉的部位、切块大小以及个人口感偏好。
一般来说，普通高压锅大约需要20到30分钟即可将驴肉炖至软烂。如果是较大的块状驴肉，建议延长至35分钟左右。在开始烹饪之前，最好先将驴肉用清水浸泡一段时间，去除血水，这样既能减少腥味，也有助于后续的炖煮效果。
具体操作步骤如下：
1. 将驴肉切成适中的块状，用冷水浸泡半小时去血水。
2. 高压锅内加入适量清水，放入葱姜蒜等调料增香。
3. 水开后放入处理好的驴肉块，盖上锅盖，调至中火加热。
4. 等到高压锅开始喷气后，转小火继续炖煮20-30分钟。
5. 关火后等待自然冷却，再打开锅盖检查驴肉是否达到理想的软烂程度。
值得注意的是，不同品牌的高压锅压力设定可能略有差异，因此时间上可以根据实际情况适当调整。如果喜欢更入味的口感，可以在炖煮过程中加入一些酱料或香辛料，比如豆瓣酱、花椒等，让驴肉更加美味。
总之，利用高压锅炖驴肉既方便快捷，又能确保食材的营养不流失，是一道值得尝试的家庭美食。
