在这个季节，红薯是一种非常常见的食材，它不仅味道甜美，而且营养丰富。今天，我们就来分享一道简单又美味的小吃——红薯丸子的做法。
准备材料：
- 红薯 300克
- 面粉 100克
- 白糖 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 蒸煮红薯：首先，将红薯洗净后去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸好的红薯会变得软糯，这样更容易捣成泥状。
2. 捣成泥：将蒸好的红薯取出，趁热捣成细腻的泥状。可以根据个人口味加入适量的白糖，搅拌均匀。
3. 加入面粉：在红薯泥中逐渐加入面粉，边加边搅拌，直到可以揉成不粘手的面团。这个过程需要一点耐心，因为红薯的含水量不同，可能需要调整面粉的用量。
4. 搓成丸子：将揉好的面团分成若干小份，然后用手搓成小丸子。大小可以根据个人喜好来决定。
5. 炸制：在锅中倒入足够的植物油，烧至五成热时，将搓好的红薯丸子下锅炸制。注意控制火候，避免温度过高导致外焦内生。炸至金黄色即可捞出沥油。
6. 装盘享用：将炸好的红薯丸子装盘，趁热食用，香甜可口。
这道红薯丸子简单易做，适合家庭聚餐或者朋友聚会时作为一道小吃。希望你能尝试制作，享受这份甜蜜的美味！
