在追求健康饮食的今天，越来越多的人开始关注食物中的糖分含量。对于糖尿病患者或希望减少糖分摄入的人来说，一款美味又健康的无糖饼干无疑是一个不错的选择。今天，我们就来分享一款简单易做的无糖燕麦饼干。

所需材料：

- 燕麦片 200克

- 鸡蛋 1个

- 牛奶 50毫升

- 花生油（或其他植物油）30毫升

- 小苏打 1/2茶匙

- 盐 1/4茶匙

- 坚果碎（如核桃、杏仁等）适量

- 干果（如葡萄干、蔓越莓干等）适量

制作步骤：

1. 准备材料：将所有需要的材料准备好，确保燕麦片是即食燕麦片，这样更容易吸收液体成分。

2. 混合湿料：在一个大碗中打入鸡蛋，加入牛奶和花生油，搅拌均匀。这一步是为了让燕麦片充分吸收水分。

3. 加入干料：向湿料中加入燕麦片、小苏打和盐，继续搅拌，直到燕麦片完全被液体包裹。然后加入坚果碎和干果，轻轻拌匀。

4. 成型：用手或者勺子将混合好的面团分成若干个小球，放在铺有烘焙纸的烤盘上。每个小球之间要留有足够的空间，因为烘烤时它们会稍微膨胀。

5. 烘烤：将烤箱预热至180摄氏度，然后将烤盘放入烤箱中层，烤约15-20分钟，或者直到饼干边缘呈现金黄色即可。

6. 冷却与享用：从烤箱取出后，让饼干在烤盘上稍微冷却几分钟，然后转移到冷却架上彻底冷却。这样可以防止饼干过早变软。

这款无糖燕麦饼干不仅健康，而且口感酥脆，非常适合作为早餐或下午茶的小点心。你可以根据个人口味调整坚果和干果的种类，创造出属于自己的独特风味。

希望你喜欢这个简单的无糖燕麦饼干做法，快试试吧！