【五香茶叶蛋的简易做法】五香茶叶蛋是一道非常受欢迎的传统小吃，味道香浓、口感丰富，适合搭配茶水或作为下酒菜。制作方法简单，材料也容易获取，非常适合家庭操作。以下是对“五香茶叶蛋的简易做法”的总结与整理。
一、制作要点总结
1. 主要材料：鸡蛋、茶叶（如红茶）、五香料（八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等）、酱油、冰糖、盐。
2. 煮制时间：建议煮制10-15分钟，让鸡蛋充分吸收香味。
3. 浸泡时间：煮好后可放入卤汁中浸泡数小时甚至过夜，风味更佳。
4. 保存方式：冷藏保存，可存放3-5天，越久越入味。
5. 注意事项：煮蛋时可在锅中加少许醋，有助于剥壳；可根据口味调整五香料种类和用量。
二、五香茶叶蛋简易做法表
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备材料：鸡蛋6个、红茶包1个、八角1颗、桂皮1小段、香叶2片、花椒10粒、干辣椒2个、生抽3汤匙、老抽1汤匙、冰糖10克、盐适量 | 可根据口味增减香料 |
| 2 | 鸡蛋洗净，放入锅中，加水没过鸡蛋，加入少许白醋 | 加醋有助于剥壳 |
| 3 | 大火煮开后转中小火煮8-10分钟，捞出鸡蛋，放入冷水中浸泡片刻 | 煮熟后立即冷水浸泡更易剥壳 |
| 4 | 用勺子轻轻敲裂蛋壳，方便入味 | 不需完全剥壳 |
| 5 | 在锅中加入清水、茶叶包、五香料、酱油、冰糖和盐，煮沸后转小火 | |
| 6 | 将煮好的鸡蛋放入卤汁中，小火煮10分钟，关火后浸泡至少2小时（最佳过夜） | 时间越长越入味 |
| 7 | 食用前可加热或直接食用，冷藏保存更佳 | 建议隔夜后食用更美味 |
三、小贴士
- 茶叶推荐使用红茶，颜色深、味道浓郁，能增加蛋的色泽。
- 若喜欢辣味，可多放几粒花椒或辣椒。
- 卤汁可重复使用，下次煮蛋时味道会更香。
- 五香料可根据个人喜好替换，如用陈皮代替桂皮等。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的五香茶叶蛋，不仅味道独特，还能提升生活的小确幸。尝试一下吧！
