【龟苓膏是什么】龟苓膏是一种传统的中式凉茶食品，主要流行于中国南方地区，尤其是广东、广西等地。它以清热解毒、润肠通便的功效而受到人们的喜爱。龟苓膏的原料多为植物提取物，如地黄、金银花、蒲公英等，并加入少量的龟板粉（或人工替代品）制成，因此得名“龟苓膏”。
一、龟苓膏的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 龟苓膏 |
| 英文名称 | Turtle Jelly / Guilinggao |
| 主要产地 | 广东、广西、福建等南方地区 |
| 原料 | 地黄、金银花、蒲公英、甘草、龟板粉等 |
| 形状 | 黑色或深褐色凝胶状 |
| 口味 | 苦中带甜，口感滑腻 |
| 功效 | 清热解毒、润肠通便、去火 |
| 食用方式 | 可直接食用，也可加糖、蜂蜜、牛奶等调味 |
| 热量 | 低热量，适合夏季食用 |
二、龟苓膏的制作与特点
龟苓膏的传统做法是将多种中药材煎煮后过滤，再加入明胶或琼脂进行凝固，最后冷却成型。现代市面上的龟苓膏多采用植物性凝胶替代传统动物胶，更加符合素食者和现代健康饮食的需求。
它的颜色通常为深褐色或黑色，质地柔软，入口即化，味道略苦但回甘，常被用来缓解上火、便秘等问题。
三、龟苓膏的适用人群与注意事项
- 适用人群：适合夏季食用，尤其适合经常熬夜、上火、便秘的人群。
- 不适宜人群：脾胃虚寒、腹泻者应慎食；孕妇及儿童建议在医生指导下食用。
- 食用建议：不宜空腹食用，可搭配温水或甜品一同食用，以减少苦味对胃的刺激。
四、龟苓膏的常见品牌与市场现状
目前市面上常见的龟苓膏品牌包括：
- 广氏龟苓膏
- 白云山龟苓膏
- 广州酒家龟苓膏
- 同仁堂龟苓膏
这些品牌大多采用传统配方，结合现代工艺生产，方便携带和保存，深受消费者欢迎。
五、结语
龟苓膏不仅是一种美味的凉茶小吃，更是一种具有传统养生价值的食品。随着人们对健康饮食的关注增加，龟苓膏逐渐从地方特色走向全国乃至国际市场。如果你还没尝试过，不妨在夏天来一块，感受它的独特风味与养生功效。
