【家庭版洋葱饼的做法】洋葱饼是一道非常受欢迎的家常小吃，外酥里嫩，香气扑鼻，尤其适合早餐或下午茶时食用。下面将为大家总结一份简单易学的家庭版洋葱饼做法，帮助您在家轻松做出美味的洋葱饼。
一、制作材料（10个左右）
| 材料名称 | 用量 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 洋葱 | 1个（中等大小） |
| 盐 | 3克 |
| 黑胡椒 | 1克 |
| 花椒粉 | 1克（可选） |
| 食用油 | 适量（煎饼用） |
二、步骤详解
1. 准备面糊
将面粉放入大碗中，加入鸡蛋、牛奶、盐、黑胡椒和花椒粉，搅拌均匀至无颗粒状，静置10分钟。
2. 处理洋葱
将洋葱切成细丝，用清水冲洗后沥干水分，或者稍微挤干水分，避免面糊太稀。
3. 混合洋葱与面糊
将切好的洋葱丝加入面糊中，轻轻拌匀，让洋葱均匀裹上一层面糊。
4. 煎制洋葱饼
在平底锅中刷一层油，开小火预热。用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形，两面煎至金黄即可出锅。
5. 装盘享用
煎好的洋葱饼可以趁热吃，也可以稍微放凉后搭配辣椒酱、酸奶或蘸料食用。
三、小贴士
- 面糊的浓稠度要适中，太稀不易成型，太稠则口感偏硬。
- 洋葱可以提前炒一下再加入面糊中，味道更香。
- 可根据个人口味加入肉末、芝士等，增加风味层次。
通过以上步骤，您就可以在家中轻松制作出美味的家庭版洋葱饼。不仅健康营养，还能带来满满的幸福感，快动手试试吧！
