【彩色水晶汤圆的做法】水晶汤圆是传统节日中常见的甜点，尤其在元宵节时非常受欢迎。而“彩色水晶汤圆”则是在传统基础上进行创新，不仅保留了晶莹剔透的口感，还增添了丰富的色彩，让视觉和味觉都得到满足。下面将总结一份详细的彩色水晶汤圆做法，帮助您轻松制作出美味又好看的汤圆。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10颗） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 澄粉（小麦淀粉） | 50克 |
| 清水 | 300毫升 |
| 食用色素（红/黄/绿等） | 各几滴 |
| 红糖/黑芝麻馅 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉和澄粉混合，加入清水搅拌均匀，静置10分钟。 |
| 2 | 分成几份，每份加入不同颜色的食用色素，搅拌均匀。 |
| 3 | 将面团揉成光滑的团状，分成小剂子，用手掌压扁，包入红糖或黑芝麻馅。 |
| 4 | 将包好的汤圆放入沸水中煮至浮起，捞出后过冷水，保持晶莹口感。 |
| 5 | 可根据喜好加入桂花蜜或糖水，增加风味。 |
三、小贴士
- 澄粉的加入可以让汤圆更加透明，口感更Q弹。
- 使用天然色素（如甜菜根汁、菠菜汁）会更健康。
- 包馅时注意不要放太多，以免煮破。
- 煮汤圆时水要沸腾后再下锅，避免粘连。
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出色彩缤纷、口感独特的彩色水晶汤圆。不仅适合节日庆祝，也适合日常下午茶搭配，为生活增添一抹亮色。
