【广式八宝糯米饭的家常做法】广式八宝糯米饭是一道具有浓厚岭南风味的传统美食，口感香甜软糯，食材丰富，营养均衡。它不仅适合作为早餐或下午茶点心，也常出现在节日宴席中。下面将为大家总结一份简单易懂、适合家庭制作的广式八宝糯米饭的做法。
一、食材准备（4人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 糯米 | 200克 |
| 莲子 | 30克 |
| 红枣 | 10颗 |
| 花生 | 30克 |
| 桂圆干 | 15克 |
| 薏米 | 30克 |
| 红豆 | 30克 |
| 绿豆 | 30克 |
| 冰糖 | 30克 |
| 清水 | 适量 |
二、做法步骤
1. 提前浸泡
将糯米、薏米、红豆、绿豆、花生等杂粮分别提前浸泡2小时以上，以便更好地煮熟。
2. 清洗食材
所有材料洗净，红枣去核，莲子去芯，桂圆干保留完整。
3. 混合食材
将所有食材放入大碗中，加入适量清水，搅拌均匀。
4. 蒸制
将混合好的食材倒入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸约1小时至软糯即可。
5. 调味
蒸好后可根据个人口味加入适量冰糖，拌匀后即可食用。
三、小贴士
- 若时间紧张，可使用电饭煲“煮粥”功能代替蒸制。
- 喜欢甜味的朋友可以适当增加冰糖的用量。
- 八宝糯米饭可热食也可冷食，夏天冷藏后更清爽。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道地道的广式八宝糯米饭了。这道菜不仅美味，还能带来满满的幸福感，是家庭厨房中的经典之作。
