【猴头菇猪骨汤的家常做法】猴头菇猪骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅具有滋补养生的功效，还能增强免疫力，是家庭餐桌上的健康选择。下面将为大家总结猴头菇猪骨汤的家常做法，并以表格形式呈现关键信息。
一、制作步骤总结
1. 准备食材：选取新鲜或干猴头菇、猪骨、姜片等配料。
2. 处理食材：猪骨焯水去腥，猴头菇泡发后清洗干净。
3. 炖煮过程：将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
4. 调味与出锅：根据个人口味加入盐等调料，炖至汤色浓郁即可。
二、猴头菇猪骨汤家常做法表
| 项目 | 内容说明 |
| 主要食材 | 猪骨（500g）、猴头菇（干品约30g或鲜品适量）、姜片（3-5片） |
| 辅助材料 | 清水（约1500ml）、盐（适量）、料酒（可选） |
| 烹饪工具 | 砂锅或电炖锅、炒锅（用于焯水） |
| 预处理步骤 | 1. 猪骨冷水下锅，加料酒和姜片焯水去腥； 2. 猴头菇用温水泡发30分钟，洗净备用 |
| 炖煮时间 | 猪骨先焯水后，再与猴头菇一起炖煮1.5-2小时，保持小火慢炖 |
| 口感特点 | 汤色清澈，味道鲜美，猴头菇软糯，猪骨酥烂 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素及矿物质，有助于增强体质、促进消化 |
| 适用人群 | 老人、儿童、产妇、体弱者等需要滋补的人群 |
三、小贴士
- 若使用干猴头菇，建议提前泡发，避免影响口感。
- 猪骨可选用筒骨或脊骨，肉质更嫩。
- 可根据个人喜好添加红枣、枸杞等增加风味。
- 炖汤时尽量少放调料，保留原汁原味。
通过以上步骤和方法，你就可以在家轻松做出一碗美味又健康的猴头菇猪骨汤了。无论是日常饮食还是节日宴席，都是一道值得推荐的佳肴。
