在忙碌的生活节奏中，偶尔给自己和家人准备一道简单又美味的菜肴是一种放松与享受。今天就来分享一款经典的家常烤鸡做法，不仅味道鲜美，而且操作起来非常方便，非常适合家庭聚餐或者周末的小确幸。

所需食材：

- 整鸡一只（约1.5公斤）

- 生抽 3汤匙

- 老抽 1汤匙

- 料酒 2汤匙

- 白糖 1茶匙

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 大蒜 6瓣（切片）

- 姜片 4片

- 橄榄油 2汤匙

- 蜂蜜 1汤匙

制作步骤：

第一步：准备工作

1. 将整鸡清洗干净后，用厨房纸巾吸干表面水分。

2. 在鸡皮和鸡肉之间塞入几片姜片和大蒜片，这样可以让鸡肉更加入味。

第二步：腌制

1. 在一个小碗里混合生抽、老抽、料酒、白糖、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀制成腌料。

2. 把调好的腌料均匀地涂抹在鸡的内外部，确保每一寸鸡肉都能被腌料覆盖。

3. 盖上保鲜膜，将鸡放入冰箱冷藏腌制至少2小时，最好能腌制过夜，这样更入味。

第三步：烤制

1. 预热烤箱至200摄氏度。

2. 取出腌好的鸡，刷上一层橄榄油，防止烤制过程中鸡肉变干。

3. 将鸡放在铺有锡纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中层，烤制约40分钟。

4. 烤制到一半时，取出鸡再刷一次蜂蜜水（蜂蜜加少量水调匀），继续烤制，直到表皮呈现金黄色且熟透即可。

第四步：装盘享用

1. 将烤好的鸡从烤箱中取出，稍微冷却几分钟。

2. 切块摆盘，可以搭配自己喜欢的蔬菜沙拉或土豆泥一起食用。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在腌料中加入一些香草碎，如迷迭香或百里香。

- 烤制过程中注意观察鸡的颜色变化，避免烤焦。

- 为了健康考虑，可以选择空气炸锅代替传统烤箱，效果同样出色。

这道家常烤鸡香气扑鼻，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，是一道不可多得的家庭美食。无论是日常餐桌还是节日聚会，它都能成为一道亮点。快动手试试吧！