在福建福清地区，紫菜饼是一种非常受欢迎的传统小吃。它以新鲜的紫菜和简单的食材制作而成，外皮酥脆，内里鲜香，既可作为家常小食，也能成为宴客时的一道美味佳肴。接下来，我们就来学习如何制作这道地道的福清紫菜饼。
所需材料：
- 紫菜 适量
- 面粉 300克
- 温水 150毫升
- 盐 适量
- 食用油 适量（用于煎制）
步骤一：准备面团
1. 将面粉放入一个大碗中。
2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。
3. 用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜醒发约30分钟。
步骤二：处理紫菜
1. 将紫菜清洗干净，沥干水分。
2. 根据个人口味，可以将紫菜剪成适当大小的块状。
步骤三：制作紫菜饼
1. 将醒好的面团分成若干小剂子，每个剂子搓圆后压扁。
2. 在每个面饼中间放上适量的紫菜。
3. 将面饼对折，捏紧边缘，确保紫菜完全包裹在内。
步骤四：煎制紫菜饼
1. 平底锅加热，倒入少量食用油。
2. 将包好紫菜的面饼放入锅中，中小火煎制。
3. 煎至两面金黄，紫菜饼变得酥脆即可出锅。
这样，一道美味的福清紫菜饼就完成了。这道小吃不仅色香味俱佳，而且富含营养，非常适合家庭聚会或朋友聚餐时享用。希望你能尝试制作，感受这份来自福清的独特风味！
