银耳汤和红枣汤都是日常生活中非常受欢迎的养生饮品，不仅味道香甜，还具有很好的滋补作用。尤其在秋冬季节，喝一碗温热的银耳红枣汤，既能润肺养颜，又能增强体质。下面，就来分享一下这道美味又健康的银耳红枣汤的做法。

所需食材：

- 干银耳 1朵（约20克）

- 红枣 8-10颗

- 冰糖或蜂蜜 适量

- 清水 1500毫升左右

- 枸杞 少许（可选，增加营养）

步骤如下：

1. 泡发银耳

首先将干银耳放入清水中浸泡30分钟至1小时，直到银耳完全膨胀、变软。泡好后，去掉根部的硬蒂，撕成小朵备用。

2. 处理红枣

红枣用清水洗净，可以稍微切开或保留完整，根据个人喜好决定。如果喜欢口感更细腻，可以去核。

3. 煮制银耳汤

将泡好的银耳和洗净的红枣一起放入锅中，加入足够的清水（大约1500毫升）。大火煮开后，转小火慢炖1小时左右，直至银耳出胶，汤色变浓。

4. 调味

在汤快好时，加入适量的冰糖或蜂蜜，根据个人口味调整甜度。如果喜欢颜色更鲜艳，可以撒上几粒枸杞。

5. 出锅享用

等汤汁稍微冷却后，即可盛出饮用。也可以冷藏后饮用，口感更加清爽。

小贴士：

- 银耳一定要泡发充分，否则会影响出胶效果。

- 如果时间紧张，可以用高压锅煮，节省时间。

- 红枣不宜过多，以免太甜或影响消化。

- 想要更丰富的营养，还可以加入莲子、百合等食材。

这道银耳红枣汤不仅适合日常家庭制作，也常被用来作为养生保健的佳品。无论是早晨起床后还是晚上睡前，来一碗温热的汤，都能让身心得到放松与滋养。如果你也喜欢这种简单又健康的做法，不妨试试看吧！