【超简单炒臭豆腐的家常做法】臭豆腐是很多人喜爱的小吃，外酥里嫩、味道独特。虽然市面上有卖现成的臭豆腐，但自己在家做不仅卫生，还能根据口味调整配料。下面是一份超简单炒臭豆腐的家常做法，适合新手尝试。
一、
炒臭豆腐的关键在于火候和调味。选择新鲜的臭豆腐块，用油煎至表面微黄，再加入调料翻炒均匀即可。可以根据个人喜好加入辣椒、蒜末、酱油等提升风味。整个过程只需10分钟左右，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
为了方便大家掌握步骤，以下整理了详细的材料准备、操作步骤以及注意事项，帮助你轻松做出美味的炒臭豆腐。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 所需材料 | 臭豆腐（盒装或自制）200克、食用油适量、蒜末1勺、干辣椒2个、生抽1勺、老抽半勺、盐少许、白糖半勺、香葱碎少许 |
| 操作步骤 | 1. 臭豆腐切块，用厨房纸吸干水分。 2. 热锅冷油，放入臭豆腐煎至两面金黄。 3. 加入蒜末、干辣椒炒香。 4. 倒入生抽、老抽、盐、糖调味。 5. 快速翻炒均匀，撒上香葱即可出锅。 |
| 小贴士 | - 臭豆腐煎之前尽量沥干水分，避免溅油。 - 调味可根据口味增减。 - 炒制时间不宜过长，以免豆腐变硬。 |
三、结语
炒臭豆腐不仅做法简单，而且口感丰富，是家常菜中的“快手美食”。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出外焦里嫩、香味十足的炒臭豆腐。喜欢的朋友不妨动手试试吧！
