八宝粥是一种营养丰富、口感香甜的传统美食，尤其适合秋冬季节食用。它不仅味道好，还能满足人体对多种营养的需求。制作家常版的八宝粥其实并不复杂，只需准备好食材并掌握一些小技巧即可。

所需食材：

- 糯米 50克

- 大米 50克

- 赤小豆 30克

- 绿豆 30克

- 花生米 20克

- 核桃仁 10克

- 莲子 20克

- 桂圆干 10克

- 冰糖或红糖适量

制作步骤：

1. 提前浸泡：将糯米、大米、赤小豆和绿豆提前用清水浸泡4小时以上，这样可以让食材更容易煮熟且更加入味。花生米和莲子也可以提前泡软，方便后续操作。

2. 准备其他配料：核桃仁可以稍微切碎备用；桂圆干如果较大，建议剪成小块，这样吃的时候更方便。

3. 煮制八宝粥：将泡好的糯米、大米以及各种豆类放入锅中，加入足够的清水（一般为米量的8倍左右）。大火烧开后转小火慢慢熬煮，期间需要时不时搅拌一下，防止粘锅。

4. 添加配料：当粥开始变得浓稠时，加入花生米、核桃仁和莲子继续熬煮约20分钟。最后再加入桂圆干，再煮5分钟左右即可。

5. 调味收尾：根据个人口味加入适量的冰糖或红糖进行调味。如果喜欢更浓郁的味道，还可以滴几滴蜂蜜提香。

6. 盛出享用：关火后稍等几分钟，让粥体更加顺滑，然后就可以盛出来享用了！

小贴士：

- 如果家里有高压锅的话，可以用高压锅来煮八宝粥，时间会大大缩短。

- 煮粥的过程中一定要保持小火慢炖，这样才能使粥的口感更好。

- 八宝粥中的食材可以根据自己的喜好调整，比如增加红枣、枸杞等，都是不错的选择。

一碗热腾腾的八宝粥不仅能够驱寒保暖，还蕴含着满满的幸福感。无论是早餐还是夜宵，都是一道暖心又暖胃的好选择！赶紧动手试试吧～