香菇和鹌鹑蛋都是常见的食材，搭配在一起既营养又美味。这道菜简单易做，适合家庭聚餐或者日常小酌时享用。今天就来教大家如何制作这道色香味俱佳的香菇烤鹌鹑蛋。
所需材料：
- 香菇 6朵
- 鹌鹑蛋 12个
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1茶匙
- 白糖 少许
- 植物油 适量
- 盐 少许
- 黑胡椒粉 少许
制作步骤：
1. 准备材料
先将香菇清洗干净，去掉根部后切成薄片。鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用。
2. 腌制香菇
在切好的香菇片中加入生抽、蚝油、少许白糖、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，让香菇充分吸收调料的味道。
3. 组装食材
取一个烤盘，先铺上一层腌制好的香菇片，然后在每片香菇上放一颗剥好壳的鹌鹑蛋。
4. 烘烤
烤箱预热至180℃，将组装好的香菇鹌鹑蛋放入烤箱中层，烤约15分钟即可。
5. 装盘享用
烤好后取出，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜点缀，增加风味。
小贴士：
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在腌制香菇时加入少量蒜末或姜末。
- 烤的时间根据个人烤箱的性能调整，注意不要烤过头，以免影响口感。
这样一道简单又美味的香菇烤鹌鹑蛋就完成啦！无论是作为下酒菜还是家常小食都非常合适。快来试试吧！
