早晨起来，一碗热腾腾的鸡蛋粥能让人精神焕发，开启一天的好心情。今天就教大家用高压锅来做这道简单又营养的鸡蛋粥。
首先准备好所需食材：大米100克、鸡蛋2个、清水适量、盐少许。如果喜欢的话，还可以准备一些葱花或者香菜作为点缀。
步骤如下：
1. 大米淘洗干净后，放入高压锅内胆中，加入适量的清水。一般来说，水量要根据个人喜好来调整，喜欢稀一点可以多加点水。
2. 盖上锅盖，选择煮饭功能或者粥汤模式，开始煮粥。等到高压锅发出提示音表示压力已经释放完毕后，打开锅盖，此时的大米应该已经煮得比较软烂了。
3. 打入两个鸡蛋，用筷子迅速搅拌均匀，让蛋液充分融入到粥里。继续盖上锅盖，再次启动保温或者加热功能，稍微再炖煮几分钟，这样可以让鸡蛋的味道更好地融入粥中。
4. 最后根据个人口味加入适量的盐调味，撒上一些葱花或香菜即可出锅享用啦！
这样做出来的鸡蛋粥不仅口感细腻滑嫩，而且营养丰富，特别适合早餐食用。高压锅大大缩短了熬制时间，省去了长时间守在炉灶旁的麻烦，非常适合忙碌的现代生活节奏。试试看吧，相信你会爱上这道美味的鸡蛋粥！
