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臭粉是什么粉 了解臭粉的化学本质与烘焙用途
臭粉是碳酸氢铵(化学式NH₄HCO₃)的俗称,一种白色结晶性粉末,在高温下分解产生氨气、二氧化碳和水,因此具有强烈氨味(刺鼻臭味)。
2026年08月21日 11:04:24