包菜，又名卷心菜或圆白菜，是一种非常常见的蔬菜，不仅价格实惠，而且营养丰富。它富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，经常食用有助于增强免疫力和促进消化。今天我们就来分享几种简单易学的包菜家常做法，让这道普通的蔬菜也能成为餐桌上的亮点。

1. 清炒包菜

材料：

- 包菜半个

- 大蒜几瓣

- 干辣椒适量（可选）

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将包菜叶子一片片撕下，清洗干净后切成小块。

2. 大蒜切片，干辣椒剪成小段备用。

3. 锅中倒入适量食用油，加热后放入大蒜片和干辣椒爆香。

4. 加入包菜翻炒，加入少许盐调味。

5. 炒至包菜变软即可出锅。

2. 鱼香包菜

材料：

- 包菜半个

- 猪肉末适量

- 葱姜蒜适量

- 泡椒适量

- 生抽、老抽、醋、糖、淀粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 包菜洗净切块备用。

2. 调制鱼香汁：将生抽、老抽、醋、糖、淀粉和少量水混合均匀。

3. 锅中放油，先炒香葱姜蒜和泡椒。

4. 加入猪肉末翻炒至变色。

5. 放入包菜翻炒均匀，倒入调好的鱼香汁继续翻炒。

6. 炒至汤汁浓稠即可出锅。

3. 包菜炖粉条

材料：

- 包菜半个

- 粉条一把

- 番茄一个

- 大葱一段

- 姜片几片

- 盐适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

1. 包菜切块，番茄切块，粉条提前泡发。

2. 锅中加油，放入大葱和姜片爆香。

3. 加入番茄块翻炒至出汁。

4. 加入包菜块翻炒均匀。

5. 倒入适量清水，放入泡发好的粉条。

6. 加入盐和鸡精调味，炖煮至粉条熟透即可。

这些简单的家常做法，既保留了包菜的原汁原味，又能根据个人口味进行调整。无论是清炒还是搭配其他食材炖煮，都能让你感受到包菜的独特魅力。快试试吧！