清炒河虾仁的做法
在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来片刻的宁静与满足。今天，我们就来分享一道经典的中式菜肴——清炒河虾仁的做法。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常饮食。
首先，我们需要准备新鲜的河虾仁。选择新鲜的河虾是成功的第一步，确保它们肉质紧实、色泽透明。将河虾仁清洗干净后，用少许盐和料酒腌制10分钟，这样不仅能去腥，还能让虾仁更加鲜嫩。
接下来，准备一些辅料。生姜切片，大蒜切末，葱切段备用。这些调料不仅能提升菜品的香气，还能增加层次感。
热锅凉油，待油温升至五成热时，放入姜片和蒜末爆香。随后，将腌制好的河虾仁倒入锅中，快速翻炒。注意火候要适中，以免虾仁过老失去弹性。当虾仁变色并微微卷曲时，加入适量的盐和胡椒粉调味。
最后，撒上葱段，快速翻炒均匀即可出锅。一道色香味俱佳的清炒河虾仁就完成了！
这道菜不仅制作简单，而且富含蛋白质和微量元素，非常适合追求健康饮食的人群。希望这份简单的食谱能为您的餐桌增添一抹亮色！
希望这篇文章能够满足您的需求！
