夏日炎炎，总想来一道清淡又营养的汤品解暑降温。今天就教大家做一道简单易学的虾皮冬瓜汤，不仅味道鲜美，还富含多种维生素和矿物质，非常适合家庭日常食用。
首先准备食材：新鲜冬瓜500克、虾皮30克、生姜几片、香葱少许、盐适量。冬瓜要选择表皮光滑、肉质紧密的那种，这样炖出来的汤口感更好。虾皮提前用清水冲洗干净，去除多余盐分和杂质，这样可以避免汤太咸。
接着开始烹饪：先将冬瓜去皮去籽后切成厚片备用。锅中倒入适量清水，加入姜片，大火煮开后放入切好的冬瓜片。待冬瓜煮至透明时，撒入洗净的虾皮，继续小火慢炖几分钟。最后根据个人口味加盐调味，撒上葱花即可出锅。
这道虾皮冬瓜汤看似普通，实则有着丰富的营养价值。冬瓜有利尿消肿的作用，而虾皮富含钙质，两者搭配在一起既能补充身体所需营养，又能帮助调节体内水分平衡。而且整个制作过程非常简便，几乎不用太多技巧就能轻松完成。
无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，只要按照以上步骤操作，就能在家享受到一碗热腾腾、香喷喷的虾皮冬瓜汤。快动手试试吧！
