在炎炎夏日，一道清爽可口的凉拌菜总能带来无限的满足感。而一款好的凉拌菜调料汁，更是决定了整道菜肴的成功与否。今天就来分享一个简单易学又美味的凉拌菜调料配方汁，让你轻松制作出餐厅级别的凉拌佳肴。

原料准备：

- 生抽 3汤匙

- 醋 2汤匙

- 白糖 1茶匙

- 辣椒油（可根据个人口味调整） 1-2汤匙

- 芝麻油 1茶匙

- 蒜末 1茶匙

- 姜末 1/2茶匙

- 香葱碎 1茶匙

- 盐 适量

- 清水或高汤 2汤匙

制作步骤：

1. 调制基础酱汁：在一个小碗中，将生抽、醋和白糖混合均匀，搅拌至白糖完全溶解。

2. 加入调味料：接着加入辣椒油、芝麻油、蒜末、姜末以及香葱碎，再次搅拌均匀。

3. 调整口感：根据个人口味加入适量的盐，并倒入清水或高汤稀释，使酱汁更加顺滑且易于渗透食材。

4. 冷藏备用：如果时间允许，可以将调好的酱汁放入冰箱冷藏片刻，这样能让味道更浓郁。

5. 搭配凉拌菜：最后，将调好的酱汁淋在已经处理好的蔬菜或肉类上即可。

小贴士：

- 如果喜欢酸味更重一些，可以适当增加醋的比例；若偏爱微辣风味，则可多加一些辣椒油。

- 除了上述基本配方外，还可以根据自己的喜好添加少许柠檬汁或者蜂蜜提鲜增香。

- 冷藏后的酱汁不仅更加清凉爽口，还能让其风味更加融合。

这款凉拌菜调料配方汁简单实用，无论是作为日常家庭餐桌上的常备调料，还是朋友聚会时的亮点美食，都非常适合。希望这份秘方能够帮助你制作出口感绝佳的凉拌菜品，为你的饮食生活增添更多乐趣！