为了规范餐厅的日常管理，确保餐厅运营的有序性和高效性，特制定以下管理制度条例。本制度适用于所有在餐厅工作的员工以及相关的管理人员。

一、工作时间与考勤

1. 所有员工需按照排班表准时到岗，不得无故迟到或早退。

2. 上班时间应保持手机畅通，以便及时处理紧急事务。

3. 员工请假需提前申请，并获得主管批准后方可离岗。

二、服务标准

1. 员工在接待顾客时应保持微笑服务，态度热情友好。

2. 服务员需熟悉菜单内容，能够准确回答顾客关于菜品的问题。

3. 对于顾客提出的合理需求，应尽力满足；如遇无法解决的情况，应及时上报主管。

三、卫生管理

1. 餐厅内外环境需保持整洁，每日进行清洁消毒。

2. 食品加工区域必须符合食品安全标准，定期检查设备设施的安全状况。

3. 工作人员上岗前必须洗手消毒，穿戴干净的工作服帽。

四、财务管理

1. 收银员要认真核对账单，确保每一笔收入都准确入账。

2. 定期盘点库存物资，防止浪费和流失。

3. 严禁私自挪用公款，违反者将依法追责。

五、安全措施

1. 注意防火防盗，下班时关闭电源水源等设施。

2. 加强对消防器材的维护保养，定期组织应急演练。

3. 提高警惕，发现可疑人员立即报告安保部门。

六、奖惩机制

1. 对表现优秀的员工给予表扬奖励，激励大家积极进取。

2. 对违反规定造成损失的责任人予以批评教育直至辞退处理。

以上便是餐厅管理制度的基本框架，希望全体员工严格遵守，共同营造一个温馨舒适的用餐氛围。如有任何疑问或者建议，请随时向管理层反馈沟通。让我们携手努力，把我们的餐厅建设得更加美好！

请注意，这只是一个简单的示例文本，实际操作中可能需要根据具体情况进行调整和完善。