在这个快节奏的时代，很多人习惯于购买现成的调味料来简化烹饪过程。然而，自己动手制作的番茄酱不仅更加健康卫生，还能根据个人口味进行调整，让每一口都充满家的味道。今天就教大家如何轻松做出一罐香甜可口的番茄酱。

首先，准备好新鲜成熟的西红柿500克作为主要原料。选择表皮光滑、颜色鲜艳的西红柿，这样可以保证最终成品的颜色鲜亮诱人。此外，还需要准备适量的白糖、白醋以及少许盐来调味。

接下来是关键步骤之一——去皮处理。将西红柿顶部划上十字形的小口，然后放入沸水中煮约半分钟至表皮略微卷起即可捞出，迅速投入冷水中冷却。这样做可以让西红柿的外皮轻松剥落，同时保留内部果肉的新鲜口感。

剥好皮后，将西红柿切成小块备用。接着，在锅中加入少量植物油，先用中小火炒香葱姜末（不喜欢葱姜的朋友也可以省略这一步），随后倒入切好的西红柿丁翻炒均匀。随着温度升高，西红柿会逐渐释放出汁水并变得软烂，这时可以加入事先称量好的白糖和白醋继续搅拌，使酸甜味充分融合。

当汤汁开始变稠时，调入少许食盐提味，并改用小火慢慢熬制。期间需要不断搅动防止粘底，直至浓稠度达到理想状态为止。整个熬制过程大约需要20-30分钟，具体时间视个人喜好而定。

最后，趁热将做好的番茄酱装入提前消毒过的玻璃瓶或密封容器中，待完全冷却后放入冰箱冷藏保存。这样不仅能延长保质期，还方便随时取用。

通过以上简单几步，您就能在家享受到纯天然、无添加的自制番茄酱啦！无论是搭配意大利面、蘸炸鸡翅还是拌凉菜，都能为菜肴增添一抹独特的风味。快来试试吧，让这份亲手制作的爱心美食陪伴您的餐桌时光！