大家好！今天要和大家分享一道既好看又好吃的小点心——绣球馒头。这道馒头不仅外形精致如绣球一般，而且制作过程也相对简单，非常适合家庭DIY。无论是作为早餐还是下午茶，都能让人眼前一亮。

准备材料：

- 中筋面粉：500克

- 温水：250毫升（根据面粉吸水性调整）

- 干酵母：5克

- 白糖：30克

- 食用色素：适量（可选）

制作步骤：

第一步：准备面团

1. 将干酵母倒入温水中搅拌均匀，静置5分钟。

2. 在一个大碗中加入中筋面粉和白糖，慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌，直至形成絮状。

3. 用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大。

第二步：分割与染色

1. 发酵好的面团取出，排气后分成若干小份（每份约20克）。

2. 根据个人喜好，将面团分成几组，并分别加入不同颜色的食用色素，揉匀，使每块面团呈现出鲜艳的颜色。

第三步：塑形

1. 取出一块彩色面团，搓成长条，然后从中间对折，两端捏紧，形成一个小环。

2. 再取另一块不同颜色的面团，重复上述步骤，依次叠加，形成多层彩色的效果。

3. 最后整理一下造型，让每个“绣球”看起来更加圆润饱满。

第四步：二次发酵

1. 将做好的绣球馒头放入铺了油纸的蒸笼中，保持一定间距，防止膨胀后粘连。

2. 盖上锅盖，进行二次发酵约15-20分钟，直到体积明显增大即可。

第五步：蒸制

1. 锅中加水烧开后，放入装有绣球馒头的蒸笼。

2. 大火蒸10分钟后关火，焖3分钟再揭盖，这样可以避免馒头塌陷。

小贴士：

- 如果没有食用色素，也可以通过天然食材来调色，比如菠菜汁、南瓜泥等。

- 在揉面时一定要耐心，确保面团光滑且富有弹性，这样蒸出来的馒头才会松软可口。

看着这些五彩缤纷、形态各异的绣球馒头，是不是很有成就感呢？快来试试吧！希望你们都能成功做出属于自己的“绣球”，给家人带来一份惊喜与欢乐！

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