【艾草鸡蛋糖水的做法】艾草鸡蛋糖水是一道传统的中式甜品，具有温补、驱寒、祛湿的功效，尤其适合春夏之交或女性经期食用。它以艾草、鸡蛋和红糖为主要原料，口感清香，营养丰富。以下是制作艾草鸡蛋糖水的详细步骤与所需材料。
一、
艾草鸡蛋糖水是一种简单易做的传统甜汤，主要材料包括新鲜艾草、鸡蛋和红糖。做法相对简单，但需要注意艾草的处理方式和煮制时间，以保证口感和营养。此汤水不仅味道清香，还具有一定的食疗价值，适合日常养生食用。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | - 新鲜艾草 50克 - 鸡蛋 2个 - 红糖 30克（可根据口味调整） - 清水 800毫升 |
| 准备工作 | 1. 艾草洗净，去除老叶和杂质。 2. 鸡蛋打入碗中备用。 |
| 制作步骤 | 1. 锅中加入清水，放入艾草，大火煮开后转小火煮10分钟。 2. 加入红糖，搅拌至融化。 3. 将鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边搅拌。 4. 继续煮2-3分钟，待蛋液凝固即可关火。 |
| 食用建议 | - 最佳食用时间为早餐或下午茶时间。 - 可根据个人口味加入少许枸杞或姜片增强风味。 |
三、注意事项
- 艾草性温，体质偏热者不宜过多食用。
- 鸡蛋需在糖水快熟时加入，避免煮过头影响口感。
- 若使用干艾草，需提前浸泡30分钟再煮。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香甜可口、健康养生的艾草鸡蛋糖水了。
