【澳门风味猪扒包怎么做】澳门风味猪扒包是澳门街头非常受欢迎的一种小吃，外皮酥脆、内里多汁的猪扒搭配松软的面包，口感丰富，极具特色。制作这道美食并不复杂，只需掌握关键步骤和食材比例即可在家轻松复刻。
以下是制作澳门风味猪扒包的详细步骤与所需材料总结：
一、所需材料
| 食材 | 用量（约6个） |
| 面包胚 | 6个（可自制或购买） |
| 猪肋排/猪肩肉 | 300克 |
| 面粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 油（炸用） | 适量 |
| 生菜/沙拉 | 适量 |
| 芥末酱/番茄酱 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 猪肉切片，厚度约为1厘米，用刀背拍打使其更嫩。加入盐、黑胡椒腌制10分钟。 |
| 2 | 准备三碗：第一碗放面粉，第二碗打散鸡蛋，第三碗加牛奶。将腌好的猪肉依次裹上面粉、蛋液和牛奶，确保表面均匀。 |
| 3 | 锅中加油，油温六成热时放入猪扒，小火煎至两面金黄，取出备用。 |
| 4 | 面包胚切开，底部抹上芥末酱或番茄酱，放上生菜，再放上煎好的猪扒。 |
| 5 | 盖上另一片面包，轻轻压紧，即可食用。 |
三、小贴士
- 猪扒可以选择带点肥肉的部位，这样口感更香。
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以将猪扒先炸后再煎。
- 面包建议使用松软的白面包，能更好地吸收酱料。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出地道的澳门风味猪扒包了。无论是作为早餐还是下午茶，都非常合适。快来试试吧！
