【菠萝豆腐汤的做法】菠萝豆腐汤是一道结合了水果与豆制品的创意菜肴，口感清新、营养丰富，适合春夏季节食用。这道汤不仅味道独特，还能帮助消化、补充维生素C。以下是对“菠萝豆腐汤的做法”的总结及详细步骤说明。
一、
菠萝豆腐汤的主要原料包括新鲜菠萝和嫩豆腐，搭配适量的高汤或清水，通过简单的烹饪步骤即可完成。制作过程中需要注意菠萝的去皮切块、豆腐的处理以及火候控制，以保证汤品的口感和营养。此外，可根据个人口味加入少许盐、糖或柠檬汁进行调味，提升整体风味。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：将菠萝去皮，切成小块；豆腐切成小块或薄片。 | 菠萝、嫩豆腐 |
| 2 | 将适量清水或高汤倒入锅中，加热至沸腾。 | 清水/高汤 |
| 3 | 加入切好的菠萝块，煮约5分钟。 | 菠萝 |
| 4 | 放入豆腐块，轻轻搅拌，避免豆腐碎裂。 | 豆腐 |
| 5 | 根据口味加入适量盐、少许糖或柠檬汁提味。 | 盐、糖、柠檬汁（可选） |
| 6 | 继续煮2-3分钟，待汤色清澈、味道融合即可关火。 | - |
| 7 | 盛出后可撒上少许葱花或香菜点缀。 | 葱花/香菜（可选） |
三、小贴士
- 菠萝含有蛋白酶，有助于分解蛋白质，但不宜长时间炖煮，以免影响口感。
- 若使用老豆腐，建议提前焯水去除豆腥味。
- 可根据个人喜好加入其他配料，如玉米粒、胡萝卜等，增加口感层次。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味又健康的菠萝豆腐汤。这道汤不仅适合日常饮食，也适合在饭后作为一道清爽的汤品享用。
