【黑米黑芝麻红枣黑豆百合粥怎么做】黑米、黑芝麻、红枣、黑豆和百合都是营养价值极高的食材，将它们搭配在一起熬煮成粥，不仅口感香浓，还能起到补气血、养颜润肺、健脾养胃等作用。下面是一份详细的制作步骤和食材搭配说明，帮助你轻松做出美味又健康的黑米黑芝麻红枣黑豆百合粥。
一、
黑米黑芝麻红枣黑豆百合粥是一款适合早餐或晚餐的养生粥品，尤其适合女性和体质虚弱的人群食用。它以黑米为主料，加入黑芝麻、红枣、黑豆和百合，营养均衡，味道香甜，易于消化。制作过程中需要注意食材的浸泡时间和火候控制，以确保粥的口感细腻、营养成分充分释放。
二、食材与做法一览表
| 食材 | 用量（克） | 备注说明 |
| 黑米 | 50 | 建议提前浸泡1小时以上，更易煮烂 |
| 黑芝麻 | 20 | 可选择炒熟或生用，炒制后香味更浓 |
| 红枣 | 5-6颗 | 去核，可增加甜味和补血效果 |
| 黑豆 | 30 | 提前浸泡4小时以上，去皮更佳 |
| 百合 | 15 | 干百合需提前泡发，新鲜百合可直接使用 |
| 水 | 800ml左右 | 根据个人口味调整水量 |
| 冰糖/红糖 | 适量 | 可根据喜好添加，增加甜度 |
三、具体做法步骤
1. 准备食材
- 黑米、黑豆提前浸泡1-2小时；红枣去核；百合泡发备用。
2. 清洗食材
- 将黑米、黑豆、红枣、百合分别清洗干净，黑芝麻可直接使用。
3. 开始熬煮
- 将黑米、黑豆、红枣、百合放入锅中，加入约800ml清水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。
4. 加入黑芝麻
- 在粥快熟时，加入黑芝麻，继续煮5分钟，使香气融入粥中。
5. 调味
- 根据个人口味加入适量冰糖或红糖，搅拌均匀即可。
6. 出锅享用
- 熬好的粥呈浓稠状，香气扑鼻，趁热食用最佳。
四、营养价值简析
| 食材 | 营养价值说明 |
| 黑米 | 富含膳食纤维、维生素B族和铁元素，有助于补血养颜 |
| 黑芝麻 | 含有丰富的钙、铁、锌及不饱和脂肪酸，有益心血管健康 |
| 红枣 | 补气养血，增强免疫力，改善睡眠质量 |
| 黑豆 | 含有丰富的蛋白质、异黄酮，具有抗氧化、延缓衰老的作用 |
| 百合 | 清心安神、润肺止咳，适合秋冬季节食用 |
通过合理搭配这些食材，不仅可以提升粥的口感，还能达到全面滋补的效果。如果你喜欢更加浓郁的味道，还可以适当增加一些枸杞或桂圆，让这道粥更具风味。希望这份详细的制作指南能帮助你轻松掌握“黑米黑芝麻红枣黑豆百合粥”的做法，享受健康美味的一餐。
