【鸡蛋炒馒头的做法】鸡蛋炒馒头是一道简单又美味的家常菜，尤其适合早餐或快速解决一餐。它将鸡蛋的鲜香与馒头的绵软结合在一起，口感丰富、营养均衡。下面是一份详细的鸡蛋炒馒头做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 馒头 | 1个（中等大小） |
| 鸡蛋 | 2-3个 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 准备馒头
将馒头切成小块，厚度约1厘米左右。如果馒头比较干，可以稍微撒点水，让馒头更易吸收调料。
2. 打鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和葱花，搅拌均匀备用。
3. 热锅加油
锅中倒入适量食用油，烧至七成热后，放入切好的馒头块，用中火煎至表面微黄，盛出备用。
4. 炒鸡蛋
在同一个锅中，再加少许油，倒入打好的鸡蛋液，翻炒至半熟状态。
5. 混合翻炒
将煎好的馒头块倒回锅中，与鸡蛋一起翻炒均匀，使馒头充分吸收鸡蛋的香味。
6. 调味出锅
根据口味加入适量盐和生抽，继续翻炒几下，待味道均匀后即可出锅。
三、小贴士
- 馒头选用稍微硬一点的，不容易碎。
- 可根据个人口味加入胡萝卜丁、火腿丁等配料增加口感。
- 炒制时火候不宜过大，避免糊底。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的鸡蛋炒馒头。这道菜不仅简单快捷，还能充分利用剩馒头，非常适合日常家庭烹饪。
