【水煮蛋怎么做】水煮蛋是一道简单又营养丰富的家常菜，做法简单，适合早餐或加餐。无论是想吃软嫩的溏心蛋还是全熟的硬壳蛋，掌握好时间与火候是关键。下面将从步骤、所需材料和注意事项等方面进行总结。
一、所需材料
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 2-4个 | 根据人数调整 |
| 清水 | 适量 | 约500ml左右 |
| 盐 | 少许（可选） | 可提升口感 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备鸡蛋，用清水洗净表面灰尘。 |
| 2 | 将鸡蛋放入锅中，加入足够的清水，水量要没过鸡蛋。 |
| 3 | 在水中加入少许盐（可选），有助于防止蛋壳破裂。 |
| 4 | 开大火将水烧开，水沸腾后转中火煮。 |
| 5 | 根据个人口味控制煮蛋时间： - 溏心蛋：约6-8分钟 - 蛋黄半熟：约9-11分钟 - 全熟蛋：约12-15分钟 |
| 6 | 时间到后，关火，将鸡蛋捞出放入冷水中浸泡片刻，方便剥壳。 |
| 7 | 剥壳后即可食用，也可搭配酱油、醋等调味品。 |
三、小贴士
- 鸡蛋新鲜度：越新鲜的鸡蛋越难剥壳，建议提前一天购买。
- 冷水下锅：避免热水直接冲击蛋壳，减少破裂风险。
- 冷却后剥壳：热水中取出的鸡蛋不易剥壳，建议先泡冷水再剥。
- 煮蛋时间：不同锅具、不同火力会影响实际煮蛋时间，可根据实际情况微调。
通过以上方法，你可以轻松做出自己喜欢的水煮蛋。无论是早餐还是下午茶，都是一道健康又美味的选择。
