香菇炖排骨怎么做 🍲🍛
发布时间：2025-03-13 16:01:26来源：
✨香菇炖排骨是一道色香味俱全的经典家常菜，不仅做法简单，还营养丰富。首先准备好新鲜的猪肋排500克和干香菇10朵，再备上姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐和胡椒粉等调料。先把排骨焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净备用。接着将泡发好的香菇切块，与排骨一起放入砂锅中，加入适量清水，水量需没过食材。倒入一勺料酒去腥增香，再加入少许生抽和老抽调色调味。大火烧开后转小火慢炖40分钟，让排骨充分吸收汤汁的精华。期间记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。最后加入适量盐和胡椒粉调味，继续炖煮15分钟即可出锅。一碗热腾腾的香菇炖排骨端上桌，香气扑鼻，肉质软烂入味，香菇鲜美多汁，绝对是秋冬季节暖胃必备佳肴！🍴🍛🍲
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