鸡汁溜皮肚的做法 🍳🍴
发布时间：2025-03-15 17:53:15来源：
鸡汁溜皮肚是一道色香味俱佳的传统美食，深受大家的喜爱。制作这道菜的关键在于选材和火候把控。首先，准备好新鲜的猪皮，将其清洗干净后切成条状，这样能更好地吸收鸡汁的味道。接着，将猪皮焯水去腥，为后续烹饪做好准备。
接下来是调制鸡汁，选用上等鸡肉熬制高汤，加入适量的盐、糖、酱油调味，让汤汁浓郁鲜美。同时，准备好青椒、红椒等配菜，它们不仅能丰富菜品的颜色，还能增加口感层次。热锅凉油，先将猪皮翻炒至微黄，再倒入调好的鸡汁，小火慢炖，直至猪皮软糯入味。
第三段：最后一步是收汁，待汤汁浓稠时加入配菜快速翻炒均匀即可出锅。装盘时可以撒上些许葱花点缀，增添香气。一道美味的鸡汁溜皮肚就完成了！这道菜不仅味道鲜美，还富含胶原蛋白，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！😋🍚
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