🎉 蛋糕卷福的做法分享 🍰
发布时间：2025-03-16 17:50:17来源：
想要在家制作一款简单又美味的蛋糕卷吗？今天就教大家做一款颜值超高、口感松软的蛋糕卷福！👇
首先准备材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用40克，蛋黄用20克）、牛奶50毫升、玉米油40毫升。💡
第一步：分离蛋清与蛋黄
将鸡蛋分离，蛋黄放入一个大碗中，加入20克糖搅拌均匀，再依次加入牛奶和玉米油，充分混合后筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状态。✨
第二步：打发蛋白
在另一个干净无水的碗里，加入40克糖，用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，即提起打蛋器时有直立的小尖角。💪
第三步：混合面糊
取三分之一打发好的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将其倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀，直至看不到白色蛋白即可。🍴
第四步：烘烤成型
将混合好的面糊倒入铺好烘焙纸的烤盘中，轻轻震几下排出气泡，送入预热至170℃的烤箱中层，烤约15分钟。⏰
第五步：卷起定型
出炉后稍凉，借助烘焙纸将蛋糕片小心卷起，静置几分钟让其定型，最后切成喜欢的大小，撒上一层薄薄的糖粉装饰。🌸
这样一款香甜可口的蛋糕卷福就完成啦！快邀请家人一起品尝吧～😋
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