自制东北酸菜的做法_自制东北酸菜的做法步
发布时间：2025-03-16 21:29:58来源：
😊 自制东北酸菜，让你在家也能享受地道风味！
东北酸菜可是冬天餐桌上的常客，无论是炖肉还是做酸菜饺子，都让人垂涎三尺。今天就教大家如何在家轻松制作这道美味！
第一步，准备好新鲜的大白菜和干净的腌制容器。挑选结实的大白菜，洗净后切成两半或四块，晾干表面水分。接着用盐均匀涂抹在每片叶子上，让其自然出水，这个过程大概需要几个小时哦！🌟
第二步，将处理好的白菜层层码入容器中，用手压实，确保液体能完全覆盖白菜。如果汁液不足，可以加入凉白开与食盐混合的水。密封容器后放置在阴凉通风处，等待发酵。发酵时间通常为15-30天，期间记得偶尔打开检查液体高度。⏳
第三步，当酸菜散发出独特的香气且味道适口时，就可以取出来享用了！无论是直接炒着吃还是搭配其他食材，都能带来满满的幸福感。🎉
快动手试试吧，让家人一起感受这份来自东北的温暖滋味！🍢
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