鲈鱼炖山药怎么做 🐟🍠
发布时间：2025-03-17 06:59:05来源：
鲈鱼炖山药是一道色香味俱全的家常菜，特别适合秋冬季节食用，既能滋补身体，又美味可口。首先准备好新鲜的鲈鱼一条（约500克），去鳞去内脏后清洗干净；山药一根，削皮切块备用。配料包括姜片几片、葱一根切段，还有适量的盐和料酒。
第一步是处理鲈鱼，用少许盐和料酒腌制10分钟去腥提味。热锅凉油，将鲈鱼两面煎至金黄，这样可以让汤汁更加浓郁。接着加入清水或高汤，水量以没过鱼为准，放入姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖15分钟。
第二步加入山药块，继续炖煮10分钟左右，直到山药软糯入味。最后根据个人口味调整盐分，撒上些许葱花点缀即可出锅。这道菜汤汁清澈鲜美，鱼肉细腻滑嫩，山药绵密香甜，非常适合一家老小共同享用。😋💕
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