发布时间：2025-03-20 00:54:20 栏目：美食
剁椒蒸鱼头是一道色香味俱佳的经典湘菜，简单易做却令人回味无穷。今天就跟着杰米178一起学习这道菜的做法吧！
🌟 准备食材
首先准备好新鲜的鱼头（最好是胖头鱼），清洗干净后对半切开。再备好剁椒、姜丝、蒜末和葱花，这些都是增添风味的关键调料哦！
🔥 制作步骤
1️⃣ 将鱼头均匀抹上少许盐和料酒，腌制10分钟去腥。
2️⃣ 在盘中铺上姜丝，将腌好的鱼头平铺其上，撒上一层厚厚的剁椒。
3️⃣ 锅中加水烧开，将装有鱼头的盘子放入蒸锅，大火蒸约15分钟。
4️⃣ 出锅后撒上葱花和蒜末，淋上热油激发出香气，最后滴几滴生抽即可完成！
🍚 小贴士
剁椒的用量可以根据个人口味调整，喜欢更辣的朋友可以多放一些哦！搭配一碗白米饭，简直是绝配！
🎉 快动手试试吧，让家人感受这份来自湖南的地道美味！💖
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